Beritahati.com, Jakarta – Siapa yang tak mengenal makanan khas Jawa Timur, Rawon. Sup dengan warna pekat hitam terbuat dari daging dengan tambahan bumbu buah kluwek. Dan berikut cara pembuatan rawon enak dan lezat ala Beritahati.com :
 
Bahan Rawon ;
500 gram daging sapi (potong kecil)
2 batang daun Serai
Daun jeruk secukupnya
Daun salam secukupnya
Taoge secukupnya
1 ruas lengkuas
Air bersih
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Rawon ;
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Daun bawang secukupnya (iris kecil)
3 buah kluwek (ambil bijinya)
Kunyit dan jahe secukupnya
Ketumbar secukupnya
Asam dan garam secukupnya
2 buah kemiri
4 buah cabe merah

Cara membuat Rawon ;
- Rebus air bersama dengan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam. Lalu masukkan daging yang sudah dipotong kecil-kecil sampai empuk.
- Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan tadi. Lalu tumis bumbu tersebut sampai harum lalu angkat.
- Masukkan bumbu kedalam rebusan daging tadi, tambahkan sedikit garam serta gula, lalu aduk sampai benar-benar matang.
-Angkat dan rawon siap untuk disajikan.
- Sajikan rawon bersamaan dengan taoge, sambal terasi serta nasi hangat dan telur asin.