Beritahati.com, Jakarta - Cendol adalah salah satu minuman khas Asia Tenggara yang cukup digemari. Cendol dengan nama berbeda dapat ditemukan di Myanmar, Vietnam, Kamboja, Thailand, Malaysia, Singapura, Indonesia hingga Brunei.


Untuk di Indonesia, Cendol terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan es serut, santan dan sirup gula jawa.


Bagaimana jika buka puasa di hari pertama ini dihidangkan Es Cendol? Cara pembuatannya mudah lho, ini dia :


Siapkan :


500 gr es batu


Bahan Cendol :


150 gram tepung beras


1 sdm tepung kanji


500 ml air


50 ml air suji


1 sendok teh garam


2 tetes pewarna hijau tua


Bahan Sirup :


200 gram gula merah, potong tipis


150 ml air


2 lembar daun pandan


3 buah (25 gram) nangka, potong 1x1 cm


Bahan Kuah Santan :


400 ml santan dari 1/2 butir kelapa


1/4 sendok teh garam


2 lembar daun pandan


Cara Pembuatan :


Larutkan tepung beras, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua.


Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Segera tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom berisi air dingin sambil digoyang-goyang.


Saring cendol, sisihkan di wadah berbeda..


Untuk sirup, didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental .


Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Setelah itu biarkan hingga dingin.


Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, dan es.


Segarnya Buka Puasa Hari Pertama Dengan Es Cendol.


Sumber : id.tastemade.com