Beritahati.com, Jakarta - Salah satu minuman yang paling diminati saat berbuka puasa adalah Es Buah. Berbagai jenis buah-buahan bisa dicampur dalam segelas Es Buah.


Sebut saja semangka, pepaya, melon, nanas, alpukat, dan lain sebagainya. Es buah menjadi pilihan utama untuk melepas dahaga ketika musim panas. Rasa manis, sensasi dingin, dan kelezatan rasa buah membuat lega tenggorokan setelah puasa seharian.


Direkomendasikan membuat Es Buah sendiri daripada membeli di pinggir jalan. Selain lebih higienis, kesegarannya juga terjaga dengan baik.


Nah, buat kamu yang ingin membuat es buah sendiri, berikut resep es buah yang segar dan praktis dari berbagai sumber :


1. Es buah susu.


Bahan:
- Nanas 100 gram, potong dadu.
- Semangka merah atau kuning 100 gram, potong dadu.
- Es batu yang sudah diserut 500 gram.
- Pepaya 100 gram, potong dadu.
- Melon 100 gram, potong dadu atau dibentuk kelereng.
- Susu kental manis vanila 100 ml.
- Anggur 100 gram, belah jadi dua.
- Sirup vanili 5 sdm.
- Air mineral 1 liter.


Langkah:
a. Siapkan mangkuk dan masukkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
b. Ambil wadah lain, masukkan air kemudian campur dengan susu kental manis sesuai selera. Aduk hingga merata.
c. Tuang air susu tadi ke dalam mangkuk berisi buah-buahan.
d. Tambahkan es serut sesuai selera.
e. Kemudian tuangkan sirup vanili di atas es serut.
f. Es buah susu sudah siap dinikmati.


2. Es buah santan.


Bahan:
- 200 gram buah alpukat, potong kotak-kotak.
- 200 gram buah melon, potong kotak. Es batu secukupnya.
- 100 gram buah nangka, iris memanjang.
- 50 gram sagu mutiara, rebus dan tiriskan.
- 150 gram kolang kaling, belah menjadi dua bagian.
- 200 gram buah pepaya, potong kotak.
- 150 gr gula pasir.
- 5 sdm susu kental manis.
- 3 lembar daun pandan, potong-potong.
- 1/2 sdt garam.
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa.


Langkah:
a. Masak santan bersama daun pandan, gula pasir, dan garam, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah jadi angkat dan kemudian dinginkan.
b. Tambahkan susu kental manis sesuai selera dan aduk rata.
c. Masukkan buah-buahan ke dalam gelas atau mangkuk.
d. Tambahkan es batu kemudian siram dengan kuah santan.
e. Es buah kuah santan siap disantap.


3. Es buah segar dengan soda.


Bahan:
- 1/2 kg pepaya
- 1/2 kg buah mangga
- 1/2 kg buah nanas
- 1/2 kg buah naga
- 1/2 kg buah apel
- 1/2 kg buah pir
- 300 gram kolang-kaling
- 1/4 kg gula pasir
- Sirup coco pandan
- 1/2 kg kelapa muda
- 1 liter soda
- Es batu secukupnya


Langkah:
a. Cuci kolang-kaling hingga bersih lalu belah menjadi dua bagian. Rebus kolang-kaling sampai matang dan empuk kemudian angkat dan tiriskan.
b. Kupas seluruh buah kemudian cuci bersih. Setelah itu potong menjadi kecil-kecil sesuai selera.
c. Siapkan gelas atau mangkuk lalu masukan semua potongan buah, tambahkan sirup cocopandan, soda dan es batu.
d. Es buah soda sudah siap dinikmati.


4. Es buah sederhana.


Bahan:
- 100 gram melon (potong dadu).
- 100 gram buah naga (potong dadu).
- 100 gram buah anggur merah (belah dua).
- 100 gram buah nanas (potong dadu).
- 4 buah strawberry (belah empat).
- Es Serut secukupnya.
- Sirup cocopandan secukupnya.
- Air secukupnya.

Langkah:
a. Masukkan potongan buah-buahan di dalam mangkuk.
b. Masukkan es serut dan tuangkan air sesuai selera
c. Tuang sirup diatasnya.
d. Es buah sederhana siap disajikan.


5. Es buah ceria.


Bahan:
- 1 sachet puding.
- 1 botol sirup leci.
- 1 buah pepaya sedang.
- 500 gram nata de coco.
- 1 buat nanas.
- 5 cm kayu manis.
- Es serut atau es batu secukupnya.
- Air secukupnya.


Langkah:
a. Buat puding terlebih dahulu, caranya campur air dan gula dan masak puding seperti biasanya. Setelah puding jadi, potong seperti dadu.
b. Campurkan air dan sirup, tambahkan gula pasir bila perlu.
c. Kupas dan cuci bersih buah yang telah disiapkan.
d. Potong buah tipis-tipis dan rebus dengan gula dan juga kayu manis agar tak terlalu asam.
d. Jika semua sudah siap campurkan buah, nata de coco, puding dan juga sirup.
e. Tambahkan es serut atau es batu.
f. Es buah ceria siap disajikan.


6. Es buah aroma cengkeh.


Bahan:
- 200 gram kolang kaling (potong menjadi dua bagian).
- 1 buah nanas (kupas, potong tipis segitiga).
- 1/2 buah melon (potong bola atau kota dadu).
- Buah semangka (sesuai selera, potong bola).
- Buah pepaya (sesuai selera, potong bola).
- 340 ml air jeruk nipis.
- 200 gram gula pasir.
- 2 buah cengkeh.
- Sirup (pandan atau melon).
- 1500 ml air.
- Nata de coco (secukupnya, potong dadu kecil-kecil).
- Es serut (sesuai selera).


Langkah:
a. Rebus air, tambahkan gula, air jeruk nipis, dan cengkeh hingga beraroma harum.
b. Masukkan buah nanas dan kolang-kaling. Rebus hingga mendidih.
c. Jika sudah, angkat dan biarkan air rebusan gula beserta cengkeh ini dingin.
d. Tambahkan buah semangka, buah melon, buah pepaya dan nata de coco. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
e. Sajikan di dalam gelas atau mangkuk. Tambahkan es serut lalu siram dengan sirup.
f. Es buah aroma cengkeh siap disajikan.