Beritahati.com, Jakarta - Siapa tidak mengenal es lilin, minuman jadul yang kerap menghiasi jajanan masa kecil. Rasa manis dan sensasi dinginnya bikin kangen.


Es lilin sendiri memiliki banyak varian bentuk dan rasa. Es lilin rasanya sangat cocok dinikmati saat cuaca sedang panas. Apalagi setelah seharian mengemudikan kendaraan di jalur mudik atau arus balik ke Jakarta.


Selain itu, Es lilin juga nikmat disantap saat kamu sedang santai bersama keluarga atau sahabat.


Dengan bahan-bahan super mudah dan langkah pembuatan yang praktis alias anti-ribet, es lilin sangat mungkin jadi teman setia di waktu libur. 


Nah biar kamu nggak penasaran, berikut cara mudah membuat es lilin berbagai rasa:


1. Es lilin yogurt.


Bahan:
- Buah-buahan sesuai selera
- Plain Yogurt
- Madu
- Stik es krim
- Cetakan es krim


Langkah:
a. Iris buah-buahan sesuai selera, kemudian campurkan plain yogurt dengan madu.
c. Masukkan yogurt ke dalam wadah es krim setengah dari ukuran.
d. Isi irisan buah-buahan sesuai selera dan masukkan yogurt lagi hingga ukuran penuh.
e. Masukkan es krim ke dalam wadah plastik atau beri stik dan dinginkan di freezer selama 8 jam.


2. Es lilin cokelat Choki Choki.


Bahan:
- 1 liter susu cair
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 1/4 kg gula putih (takaran bisa menyesuaikan selera)
- 2 liter air
- 2 sdm tepung maizena, larutkan
- Beberapa bungkus Choki Choki


Langkah:
a. Masukkan Choki Choki ke dalam plastik es mambo dan buat corak cokelat di dalamnya.
b. Masak susu cair, susu kental manis, air dan gula putih. Saat hampir mendidih masukkan larutan maizena sambil diaduk. Cek rasanya, dan masak hingga mendidih.
c. Dinginkan adonan es sampai benar-benar dingin agar corak Choki Choki di dalam plastik tidak luntur.
d. Setelah dingin, masukkan adonan es ke dalam plastik dan bungkus. Bekukan ke dalam freezer.


3. Es lilin kacang hijau.


Bahan:
- 100 gram kacang hijau
- 100 gram gula putih
- Garam (secukupnya)
- Air putih (secukupnya)
- 200 ml santan kelapa (dari 1/2 butir buah kelapa)
- 50 gram gula merah (sisir halus)
- Air putih (secukupnya)
- 50 gram tepung tapioka
- Plastik bungkus es lilin (secukupnya)
- Tali es lilin (bisa karet atau tali rafia, secukupnya)


Langkah:
a. Rebus kacang hijau dengan air tawar hingga mekar.
b. Kemudian tambahkan gula putih dan gula merah.
c. Setelah itu tambahkan juga garam secukupnya agar rasanya jadi makin gurih. Masak hingga mendidih.
d. Masukkan santan kelapa dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
e. Cairkan tepung tapioka dengan air dingin kemudian masukkan ke dalam adonan kacang hijau. Lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
f. Angkat kacang hijau yang telah matang, biarkan dingin dan cetak ke dalam plastik es lilin.
g. Masukkan kacang hijau yang telah dibungkus plastik ke dalam freezer lemari es, diamkan minimal 5 jam.


4. Es lilin alpukat.


Bahan:
- 250 cc air
- 2 sdm air perasan jeruk lemon
- 2 buah alpukat matang
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam


Langkah:
a. Rebus air dengan gula pasir hingga mendidih, pakai api sedang.
b. Potong-potong buah alpukat. Lalu masukkan potongan buah alpukat dan air gula dalam blender.
c. Tambahkan garam, lalu blender semua bahan.
d. Kemudian tambahkan air perasan jeruk lemon dan aduk rata.
e. Masukkan dalam cetakan es krim atau plastik.
f. Masukkan dalam freezer, biarkan beku 4-5 jam.


5. Es lilin jus stroberi dan blackberry.


Bahan:
- 225 gram stroberi
- 1/2 cup gula pasir, bagi 2
- 1 sdm air perasan lemon
- 170 gram blackberry
- 1/2 cup air, bagi 2
- Cetakan es krim dan stik es krim


Langkah:
a. Campur stroberi dengan setengah bagian air, setengah bagian gula, dan air perasan lemon. Haluskan dengan menggunakan blender. Kemudian pindahkan ke gelas takar. Cuci blender.
b. Campur blackberry dengan sisa air dan sisa gula, haluskan dengan blender.
c. Siapkan cetakan es. Pertama, isi setengah bagian dengan campuran stroberi, lalu setengah bagian lagi dengan campuran blackberry. Aduk perlahan bagian tengah campuran tersebut, agar membentuk pola melingkar, jangan diaduk terlalu banyak.
e. Masukkan stik es krim ke dalam cetakan. Dinginkan selama 6-8 jam.