Beritahati.com, Jakarta - Jadwal padat dan besarnya pengeluaran sehari-hari adalah kendala umum bagi mahasiswa. Bisa disiasati dengan memasak sendiri untuk makan pagi, siang dan malam, agar lebih hemat.


Ini beberapa cara untuk menyiasati agar pengeluaran tidak terlalu besar :


Buat rencana memasak sebelum pergi berbelanja.
Berbelanja bahan makanan sesuai dengan daftar yang Anda buat.
Memasak dalam porsi besar untuk dikonsumsi dalam 2-3 kali waktu makan.
Membeli makanan dalam ukuran yang lebih besar agar harganya lebih murah.
Membuat stok dari bahan-bahan yang sering digunakan.
Jika membeli daging, pilihlah potongan dengan harga yang lebih murah.
Membeli buah dan sayuran beku.


Contoh resep makanan untuk mahasiswa sibuk :


Jika Anda memiliki waktu terbatas sebelum berangkat kuliah atau beraktivitas, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba.


1. Makaroni daging cincang


Resep makanan ini cocok untuk makan siang atau makan malam mahasiswa. Anda pun hanya memerlukan waktu sekitar 15 menit untuk membuatnya. Bahan yang dibutuhkan adalah:


250 gram makaroni
250 gram daging cincang
setengah bawang bombay, cincang
150 mL saus tomat
150 mL sup krim jamur
200 gram keju parut
lada dan garam secukupnya


Cara membuat:


Rebus makaroni hingga teksturnya tidak lagi keras. Setelah itu, angkat dan saring dari airnya.
Panaskan wajan, lalu masukkan daging cincang dan bawang bombay. Masak hingga warna daging dan bawang bombay berubah kecokelatan.
Masukkan saus tomat, sup krim jamur, lada, dan garam.
Masukkan makaroni ke dalam wajan, lalu aduk hingga rata.
Angkat makaroni yang telah matang dan sajikan dalam piring. Taburkan keju parut selagi masih panas.


2. Spageti saus lemon


Spageti dengan saus lemon memberikan sensasi baru yang menyegarkan untuk bekal makan siang Anda. Resep makanan ini pun hanya memerlukan waktu 15 menit sehingga cocok untuk mahasiswa yang sibuk. Bahan yang dibutuhkan adalah:


250 gram spageti
85 gram keju Parmesan
85 mL minyak nabati
85 mL perasan lemon
setengah sendok makan parutan kulit lemon
lada dan garam secukupnya


Cara membuat:


Campurkan minyak nabati, perasan lemon, parutan kulit lemon, keju Parmesan, lada, dan garam dalam mangkuk.
Rebus spageti hingga teksturnya melunak. Angkat dan saring dari airnya, pisahkan sekitar 150 mL air saringan.
Masukkan spageti ke dalam mangkuk berisi saus lemon. Aduk hingga spageti dan saus lemon tercampur rata. Tambahkan air rebusan yang sebelumnya telah dipisahkan sesuai selera Anda.
Taburkan lada dan garam sesuai selera, dan sajikan selagi hangat.


3. Tumis ayam


Resep makanan ini cocok untuk mahasiswa yang senang bereksperimen dengan bahan makanan yang lebih bervariasi. Bahan yang dibutuhkan adalah:


500 gram daging ayam, potong kotak-kotak
2 batang daun bawang
1-2 bungkus bumbu instan favorit Anda
2 sendok makan ketumbar
100 mL air
lada dan garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
perasan satu buah jeruk nipis


Cara membuat:


Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan potongan ayam hingga warnanya berubah putih.
Masukkan daun bawang, bumbu instan, ketumbar, lada, dan garam.
Masukkan air, lalu tutup wajan. Masak selama 8-10 menit.
Tambahkan perasan jeruk nipis saat ayam hampir matang.
Angkat dan sajikan.